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1、栗子不大,小而均匀
2、用指甲一剥就开,还发出清脆的声
3、好栗子肉色呈金黄色,又糯又甜
一旦发现炒栗子外表乌黑发亮,放了一段时间色泽仍不退,这样的栗子多是加了石蜡。
蜂糖板栗颜色暗、呈黄红色,装入纸袋后,纸袋上会有油印,而蜡炒板栗,色泽特别光亮,颜色很黄,皮薄,装入纸袋后,纸袋上无油印。
市民在购买前一定要摸一摸板栗,纯蜂蜜炒的板栗,摸起来有点粘手,蜂糖板栗摸起来很粘手。而如果是蜡炒板栗摸上去不但不粘手而且滑,并且越擦越亮。
栗子“千果之王”板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。
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